Gofio de El Palmar

El gofio de El Palmar es una expresión singular del patrimonio alimentario y cultural del Parque Rural de Teno que ha acompañado tradicionalmente la vida cotidiana y festiva de la comunidad. Aunque el gofio es un alimento distintivo en todo el archipiélago canario, en El Palmar su elaboración y consumo se han asociado de manera especial al cultivo de cereales y legumbres en los pequeños huertos del caserío y a las jornadas de labor en el campo.